Продукти
- 2 яйца
- 60 ml мед
- 80 ml кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 50 ml зехтин или разтопено масло
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 230 g оризово брашно Panino
- Щипка сол
- Настъргана кора от 1 портокал
- 50 g шоколадови капки
Приготвяне
- В купа разбийте яйцата с меда, докато станат пухкави. Добавете киселото мляко със содата, зехтина и ванилията. Разбъркайте добре.
- Постепенно добавете оризовото брашно Panino, щипка сол и портокаловата кора. Смесете с шпатула до гладкост.
- Добавете шоколадовите капки за допълнителен вкус.
- Разпределете сместа в хартиени капсули за мъфини, като пълните ¾ от формите.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути или докато станат златисти и пухкави.
Декорация
- Оставете мъфините да изстинат напълно.
- Поръсете с пудра захар или добавете тънък слой мед за блясък.
- Декорирайте с парченца портокалова кора за свеж и празничен вид.