Рецепти

Безглутенови мъфини с мед и портокалова кора

Продукти

  • 2 яйца
  • 60 ml мед
  • 80 ml кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 50 ml зехтин или разтопено масло
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 230 g оризово брашно Panino
  • Щипка сол
  • Настъргана кора от 1 портокал
  • 50 g шоколадови капки

Приготвяне

  1. В купа разбийте яйцата с меда, докато станат пухкави. Добавете киселото мляко със содата, зехтина и ванилията. Разбъркайте добре.
  2. Постепенно добавете оризовото брашно Panino, щипка сол и портокаловата кора. Смесете с шпатула до гладкост.
  3. Добавете шоколадовите капки за допълнителен вкус.
  4. Разпределете сместа в хартиени капсули за мъфини, като пълните ¾ от формите.
  5. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути или докато станат златисти и пухкави.
Декорация
  1. Оставете мъфините да изстинат напълно.
  2. Поръсете с пудра захар или добавете тънък слой мед за блясък.
  3. Декорирайте с парченца портокалова кора за свеж и празничен вид.
БРАШНО