1. Изплакнете лещата и я сварете в подсолена вода до омекване. 2. Отцедете, като запазите 1-2 с.л. от водата за евентуално разреждане при пасирането. 3. В блендер или кухненски робот сложете лещата, тахана, чесъна, лимоновия сок, зехтина и част от магданоза. 4. Добавете кимион, сол и черен пипер. Ако е нужно, добавете малко вода за гладка консистенция и пасирайте до кремообразна текстура. 5. При сервиране полейте със струйка зехтин, поръсете с червен пипер и добавете листенца магданоз или резен лимон за украса.